INNOLIVE è un progetto che presenta comme vantaggio principale che il servizio di consulenza possa essere offerto via internet, in tempo reale e a tutto il mondo a causa della significativa crescita della produzione delle olive da tavola, sia a livello nazionale (Spagna) sia a livello dei diversi paesi emergenti dove non hanno un’amplia gamma di servizi tecnici.
L’obiettivo principale di questo progetto è migliorare la competitività delle fabbriche delle olive da tavola, migliorando il proceso di elaborazione in tempo reale e a distanza.
Inoltre, da INNOLIVE si propone lo sviluppo di nuovi sistemi specificamente progettati per offrire l’aiuto nel corso di le fasi precedenti per le quali l’olive debbano attraversare. Ecco perchè si essamina la fabricazione d’un equipaggiamento per l’analisi d’il proresso di condimento e un sistema d’intercomunicazione per il monitoraggio della fermentazione.
L’associazione che forma INNOLIVE è costituita per:
